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Pâtes Ail Noir et Courgettes

Temps de Préparation25 minsTemps de cuisson10 minsTemps Total35 mins

 454g (1 lb) de pâtes
 125ml (½ tasse) d'huile d'olive
 2.5ml (½ c. à thé) de flocons de piment fort broyé
 1 courgette moyenne coupée en bâtonnets
 60ml (¼ tasse) de persil haché
 Sel et Poivre
 5ml (1 c. à thé) de zeste de citron râpé ou haché finement
 5ml (1c. à thé) de jus de citron
 125ml (½ tasse) de fromage Parmesan râpé et extra pour garniture
 60ml (4 c. à soupe) de gousses d’Ail Noir coupées grossièrrement
1

Cuire les pâtes selon les instructions. Égoutter.

2

Dans une grande poêle sur feu moyen, ajouter l'huile d'olive, flocons de piments et courgettes.
Cuire 2 minutes.
Ajouter le zeste et jus de citron et persil. Ajouter les pâtes, assaisonner de sel et poivre. Mélanger.
Retirer du feu, ajouter fromage et Ail Noir. Mélanger et servir.

Rendement 4 Portions
Garnir avec....

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