AuteurAilNoir-GarlicNoirCatégorieBouchées, Sans Gluten, Végétarien
1 boite de 540ml (19oz) pois chiche égouttés et rincés
45ml (3c. à soupe) de tahini
45ml (3 c. à soupe) environ 4 gousses d'Ail Noir hachées
45ml (3 c. à soupe) d'huile d'olive
30ml (2 c. à soupe) environ le jus de ½ citron ou lime
90ml (6 c. à soupe) d'eau tiède
1.25ml (¼ c. à thé) de cumin moulu
3.75ml (¾ c. à thé) de sel casher
poivre au goût
menthe et persil hachés
1
Dans un mélangeur ou robot culinaire, ajouter les pois chiche, le tahini, la demi de l'Ail Noir haché, le jus de citron ou lime, le cumin, l'huile d'olive, le sel, le poivre et l'eau. Mélanger jusqu'à consistence désirée. Au besoin ajouter de l'eau.
Verser dans un bol de service et ajouter un filet d'huile, les fines herbes et l'Ail Noir haché.
Rendement 500ML ou 2 tasses
Ingrédients
1 boite de 540ml (19oz) pois chiche égouttés et rincés
45ml (3c. à soupe) de tahini
45ml (3 c. à soupe) environ 4 gousses d'Ail Noir hachées
45ml (3 c. à soupe) d'huile d'olive
30ml (2 c. à soupe) environ le jus de ½ citron ou lime
90ml (6 c. à soupe) d'eau tiède
1.25ml (¼ c. à thé) de cumin moulu
3.75ml (¾ c. à thé) de sel casher
poivre au goût
menthe et persil hachés
Étapes
1
Dans un mélangeur ou robot culinaire, ajouter les pois chiche, le tahini, la demi de l'Ail Noir haché, le jus de citron ou lime, le cumin, l'huile d'olive, le sel, le poivre et l'eau. Mélanger jusqu'à consistence désirée. Au besoin ajouter de l'eau.
Verser dans un bol de service et ajouter un filet d'huile, les fines herbes et l'Ail Noir haché.
Rendement 500ML ou 2 tasses