AuteurAilNoir-GarlicNoirCatégorieRepas Principal, SautéDifficultéMoyen
RENDEMENT 4 PORTIONS
454g (1lb ) de poulet coupé en cubes (haut de cuisses ou poitrines)
4 branches de céleri coupées en biseaux (en oblique)
4 oignons verts coupés en biseaux
2 carottes coupées en biseaux
45ml (3 c. à soupe) de gousses d’Ail Noir coupées grossièrrement
65ml (¼ tasse) d’huile de canola
35ml (⅛ tasse) d’huile de sésame
30ml (2c. à soupe) de sauce soya
8ml (1½ c. à thé) de sucre
30ml (2 c. à soupe) de mirin ou de vin blanc
5ml (1 c. à thé) de gingembre frais haché
Sel et poivre au goût
1
Dans un bol mélanger l’huile de sésame, la sauce soya, le sucre, le mirin ou le vin et le gingembre. Réserver
2
Dans une grande poêle sur feu moyen-élevé, verser la moitié de l’huile de canola, faire revenir le poulet, saler et poivrer. Environ 7 minutes. Retirer le poulet de la poêle et réserver.
3
Sur feu moyen, ajouter le reste d’huile de canola, les céleris et carottes et sauter environ 5 minutes.
Ajouter les oignons verts et cuire jusqu’à ce que les légumes soient juste croquants.
Ajouter le poulet et la sauce. Laisser la sauce épaissir. Environ 2 à 3 minutes
Ajouter l’Ail Noir et mélanger.
Rendement 4 Portions
Accompagner de riz. Remplacer le poulet par des crevettes.
Ingrédients
RENDEMENT 4 PORTIONS
454g (1lb ) de poulet coupé en cubes (haut de cuisses ou poitrines)
4 branches de céleri coupées en biseaux (en oblique)
4 oignons verts coupés en biseaux
2 carottes coupées en biseaux
45ml (3 c. à soupe) de gousses d’Ail Noir coupées grossièrrement
65ml (¼ tasse) d’huile de canola
35ml (⅛ tasse) d’huile de sésame
30ml (2c. à soupe) de sauce soya
8ml (1½ c. à thé) de sucre
30ml (2 c. à soupe) de mirin ou de vin blanc
5ml (1 c. à thé) de gingembre frais haché
Sel et poivre au goût